Desde sua inauguração em 15 de novembro de 1992, a Empresa Sorvetes Sóakì vem marcando sua história empresaríal por lances de ousadia e criatividade. Seu primeiro diferencial, há 14 anos, foi a ampliação do universo de sabores: as casas do ramo habitualmente ofereciam dez sabores tradicionaís e a Sóaki começou com 60. Hoje, são 134. O segundo diferencial foi a oferta de um sistema que só existia em sorveterias do Rio Grande do Sul: o self-service. O lançamento inspirou reportagens das TVs Bandeirantes e SBT.

O nome Sóaki já sugerìa inovação e ultrapassava o âmbíto valinhense. Sorvete alimento, feito pela própria família Cedran, tornou-se um slogan inspirador de confiança.

Em 96, com quatro anos e um público consumidor em expansão, um novo estalo: o sorvete frito. Tratava-se do sorvete revestido com clara de ovo, passado por alguns segundos em óleo fervente e coberto por chocolate quente ou outro produto à escolha do consumidor, que assistia à sua frente à preparação no carrinho móvel dotado de um pequeno butijão.

O nome da Sóaki atravessou fronteiras e chegou aos estúdios da TV Globo e aos camarins da apresentadora Ana Maria Braga. O telespectador logo o assístiria ao preparo, ao vivo, do picolé caseiro, ensinado pela Sóaki. Caseiro, porque é feito sem os equipamentos de uma sorveteria, como, por exemplo, a tina de maturação, pasteurizador. Luis Cedran conta que recebeu telefonemas de todo o País, além de pedidos da receita vindos dos Estados Unidos,Portugal e Moçambique.

O sorvete Soft é outro lançamento, que pode ser saboreado pelos que passam pelo centro da cidade. A máquina Soft está instalada na calçada à frente do Bradesco, na Rua Antonio Carlos.

Os Cedran, a seguir, abrìram em Valinhos e Vinhedo as casas de milk-shake. Sucesso absoluto, que aumentou consíderavelmente o número de clientes da empresa e que deve ser levado em breve a cidades vizinhas. Na esteira do milk shake, os Cedran acabam de montar um trailer, com todos os equipamentos, para oferecer o produto em eventos na cidade e até em festas de aniversário e outras, a partir de um consumo mínimo garantido pelo interessado. Hoje, são perto de 40 sabores de milk shake, mas, segundo Cedran, esse número é infinito, pois o consumidor pode sugerir as combinações que preferir.

Agora, como ousadia mais recente, e com vistas ao Inverno, a Sóaki está lançando o milk shake quente, servido em copos especiais de isopor, que podem inclusive ser levados ao microondas. Chocolate quente é uma coisa, milk shake quente é outra, assegura Luis Cedran. Nesses 14 anos de serviços, a Sorveteria Sóaki tem sido um exemplo de que criatividade é a solução para eventuais oscilações da economia.

Veja abaixo algumas fotos da evolução da Sorveteria ao longo dos anos.